Nesta primeira fase de avaliação, o júri da sua categoria irá avaliar a sua peça pela componente técnica, que inclui:

Impressão geral; apresentação e exposição; criatividade; grau de dificuldade e execução de técnicas. As fotografias enviadas serão fundamentais para a avaliação desses pontos na sua candidatura.

Nesta segunda fase  a sua peça será avaliada pelos restantes membros do júri, exceto o júri da sua categoria, uma vez que já fez anteriormente a sua avaliação. O ‘Factor Wow’ pode ter um máximo de 100 pontos da participação. Pontuação: A pontuação final é calculada através da soma da pontuação técnica e da pontuação “Factor Wow”. A peça com maior pontuação será a estrela da sua categoria.

Desenvolva um bolo de casamento incrível de pelo menos dois andares.

1. O bolo de casamento deve ser totalmente coberto com pasta de açúcar/fondant e devidamente decorado.
2. Poderão ser utilizados bolos falsos em esferovite ou “dummy cakes”.
3. Para os andares do bolo, apenas suportes internos serão permitidos.
4. Para enfeitar o bolo podem ser utilizadas todo tipo de flores (em papel comestível, isomalte ou pasta de flores) assim como outras técnicas de decoração com royal icing ou pasta de açúcar/fondant
5.  Não pode usar nenhum material não comestível no seu bolo.
6. É livre de escolher as cores e temas do seu trabalho.

Deverá partilhar, uma breve explicação das técnicas e descrições dos materiais e ferramentas utilizadas para o trabalho. Se o júri julgar necessário, terá de partilhar os passos e fotografias das técnicas utilizadas com mais detalhe. A participação deve ser um design original e inédito feita pelo participante.

Para participar nesta categoria pode criar uma peça, escultura ou estátua de um objecto, animal, personagem realista ou fictícia. Podem ser usados na elaboração da peça materiais como pasta de açúcar / fondant, pasta de modelagem, pasta de flores, pasta de chocolate, isomalte, chocolate, pastilhagem, folha de arroz, folha de hóstia ou quaisquer outros produtos manipuláveis e equivalentes.

1. A peça deverá ter uma base não superior a 30cm e com altura máxima de 50cm.
2. A cobertura da base, estruturas e todas as suas partes visíveis têm que ser feitas em materiais 100% comestíveis.
3. Pode ser usado esferovite/isopor, estruturas metálicas, arames de florista, madeira e ou RKT (pasta de cereais) no interior da peça – não podem ser visíveis materiais não comestíveis ou a peça será desclassificada.
4. Todos os materiais utilizados devem ser especificados.

Deverá partilhar, uma breve explicação das técnicas e descrições dos materiais e ferramentas utilizadas na sua peça. Se o júri julgar necessário, terá de partilhar os passos e fotografias das técnicas utilizadas com mais detalhe. A participação deve ser um design original e inédito feita pelo participante.

Criar um bolo esculpido em forma de um objeto, animal, busto, etc.. Regras: 1. O trabalho a concurso deverá ser feito em bolo verdadeiro, embora possa ser usada pasta de cereais para criação de pequenos detalhes. 2. Caso o projeto necessite da criação de uma estrutura, poderão ser usados materiais de suporte não comestíveis, mas deverão estar devidamente protegidos de forma a não entrar em contacto com o bolo. As estruturas deverão ficar escondidas e completamente enquadradas na decoração. Deverá ser enviada uma ou mais fotos da estrutura explicando como é que foi realizada e especificados os materiais utilizados na mesma. 3. O bolo deverá ser totalmente coberto por qualquer material comestível usado normalmente em confeitaria artística (pasta de açúcar, chocolate de modelar, etc.) Toda a decoração exterior deve ser 100% comestível. Não é permitido o uso de toppers ou qualquer outra decoração artificial. 4. Caso sejam usadas flores em complemento da decoração do bolo, as mesmas deverão ser feitas com materiais comestíveis (pasta de flores, folha de hóstia, folha de arroz, isomalte, etc.). É permitido o uso de arame, fita floral e estames nas flores e folhagem. Quaisquer arames que penetrem no bolo devem ser fixados usando uma barreira adequada para alimentos, por exemplo, posy pick. Não são permitidas flores naturais. 5. Não existe limite de tamanho. Mas maior não é necessariamente melhor, trabalhe para o que lhe parecer certo para o projeto que tem em mente. 6. A base do bolo deverá ser totalmente revestida por um material comestível e o rebordo também deverá ser coberto com o mesmo material comestível ou com uma fita não comestível. 7. O trabalho apresentado a concurso deverá ser uma criação original do concorrente, criada para a ocasião, e não poderá ter sido apresentado em qualquer outro concurso ou exibição, nem em qualquer página online até que seja feita a sua avaliação. Deverá apresentar uma breve explicação das técnicas e descrições dos materiais e ferramentas utilizadas para o trabalho. Se o júri julgar necessário, terá de partilhar os passos e fotografias das técnicas utilizadas com mais detalhe. A participação deve ser um design original e inédito feita pelo participante.

Decoração de bolachas: Pode participar com uma ou mais bolachas, pode escolher fazer uma composição, escolher um tema, ou podem ser desenhos separados.

1. Não é permitida a participação de bolachas em 3D.
2. As bolachas e a decoração devem ser totalmente comestíveis.
3. Não há limite de tamanho ou dimensões para as suas bolachas.
4. Quando preparar as fotos, recomendamos que use um fundo de cor limpa e sólida para a apresentação, assim não haverá distrações no momento de avaliar o seu trabalho.
5. Não é permitido bolachas decoradas com impressões comestíveis.
6. Se usar uma base ou prato para colocar as suas bolachas, a mesma  também deve ser coberta com um meio comestível (como pasta de açúcar, etc.)

Deve fornecer uma explicação sobre o tema da decoração, explicar se o projeto tem uma bolacha principal, falar sobre a base, as técnicas e os materiais que utilizou. Os juízes podem solicitar fotos mais detalhadas das técnicas que utilizou em relação ao seu produto se julgarem necessário. É necessário o envio de uma breve explicação geral das suas bolachas. A sua participação deve ser original, feita por si e não uma cópia de outro projeto.

Criar um bolo de celebração incrível, pode ser de aniversário ou qualquer celebração, o tema livre. Este bolo  deve ser totalmente coberto com pasta de açúcar/fondant e devidamente decorado.

1. O bolo deverá ser totalmente coberto por qualquer material comestível usado normalmente em pastelaria artística (pasta de açúcar, chocolate de modelar, etc.) Toda a decoração exterior deve ser 100% comestível. Não é permitido o uso de toppers ou qualquer outra decoração artificial.
2. Poderão ser usadas camadas fictícias ou artificiais como bolos de esferovite ou dummy cakes.
3. Caso o projeto necessite de uma estrutura, poderão ser usados materiais de suporte não comestíveis. As estruturas deverão ficar escondidas e completamente enquadradas na decoração. Deverá ser enviada uma ou mais fotos da estrutura explicando como é que foi realizada e especificados os materiais utilizados na mesma.
4. Caso sejam usadas flores em complemento da decoração do bolo, as mesmas deverão ser feitas com materiais comestíveis (pasta de flores, folha de hóstia, folha de arroz, isomalte, etc.). É permitido o uso de arame, fita floral e estames nas flores e folhagem. Quaisquer arames que penetrem no bolo devem ser fixados usando uma barreira adequada para alimentos, por exemplo, posy pick. Não são permitidas flores naturais.
5. Não existe limite de tamanho. Mas maior não é necessariamente melhor, trabalhe para o que lhe parecer certo para o projeto que tem em mente.
6. É livre de escolher as cores e temas do seu trabalho.
7. A base do bolo deverá ser totalmente revestida por um material comestível e o rebordo também deverá ser coberto com o mesmo material comestível ou com uma fita não comestível.
8. O trabalho apresentado a concurso deverá ser uma criação original do concorrente, criada para a ocasião, e não poderá ter sido apresentado em qualquer outro concurso ou exibição, nem em qualquer página online até que seja feita a sua avaliação

Deverá partilhar, uma breve explicação das técnicas e descrições dos materiais e ferramentas utilizadas para o trabalho. Se o júri julgar necessário, terá de partilhar os passos e fotografias das técnicas utilizadas com mais detalhe.